VARIEDADES TRADICIONALES

LAGER DEL SUR

Cerveza Pilsen de aspecto brillante, color dorado, espuma densa y cremosa. Su amargor es medio y balanceado.

WEISSE

Cerveza tipo Belgian Witbier con trigo. En su aroma predomina la cáscara de naranja y el coriandro.

IPA 24.7

Cerveza estilo Session IPA, muy tomable y refrescante.

AMBER LAGER

Cerveza de un suave sabor a caramelo. Elaborada con una combinación de cuatro maltas.

VERA IPA

Cerveza estilo New England IPA. Intenso aroma de lúpulos y bajo amargor.

IPA KM.0

Cerveza sin alcohol, inspirada en las Session IPA americanas.

EXPERIENCIAS

DEGUSTACIÓN A LA MESA

Incluye medias pintas de variedades especiales

TRAGOS CON GINKGO

GINKGO CON TÓNICA

Limón, Pepino, Frutos rojos

ESTEPA NEGRONI

GINKGO, Vermouth Rosso y Campari

FLOWER COLLINS

GINKGO, néctar de flor de Sauco y soda

GINKGO-SAUCO

GINKGO, jarabe de Sauco y limón

ENTRADAS

EMPANADAS

Opciones: Cordero / Espinaca y queso ahumado

PAPAS PATAGONIA

Con mayonesa ahumada, panceta crocante y verdeo.

PAPAS CON CHEDDAR Y PANCETA

Con cheddar, panceta crocante y verdeo.

PAPAS FRITAS CROCANTES

CROCANTES DE POLLO

Con salsa barbacoa. Viene con guarnición de papas fritas.

PROVOLETA PATAGONIA

Con hongos confitados y panceta crocante.

RABAS

con salsa tártara

SOPA DE CALABAZAS HORNEADAS

Con queso crema y nueces tostadas

ENSALADAS

Caesar

Mix verdes, croutones, queso parmesano, panceta y aderezo caesar.

Caesar con pollo

Mix verdes, croutones, pollo grillado, queso parmesano, panceta y aderezo caesar.

PATAGONIA

Trucha curada, arroz integral negro, zuccinis asados, garrapiñada y aderezo de crema acida.

PRINCIPALES

OJO DE BIFE

350 gramos con chimichurri alimonado. Con guarnición.

POLLO GRILLADO

Con guarnición.

BONDIOLA BRASEADA EN AMBER LAGER

Con guarnición.

TRUCHA A LA CHAPA

Con Humus de Garbazos y Zanahorias Horneadas.

RISOTTO CON RAGOUT DE HONGOS PATAGÓNICOS

Con garrapiñada de nueces y maní.

RISOTTO DE HONGOS PATAGÓNICOS

SÁNDWICHES & HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA PATAGONIA

Medallón de cordero de 150 GR. provolone, queso azul, cebolla caramelizada, rúcula y mostaza de dijon.

HAMBURGUESA CON QUESO

Medallón de ternera de 150 GR. con queso cheddar.

PULLED MUSHROOMS

Con variedad de hongos confitados, barbacoa, vegetales asados, mayonesa ahumada, garrapiñadas, rabanitos.

MORTADELA CON PISTACHO Y QUESO

Mortadela con pistacho, queso provolone, mostaza de dijon y pepinos encurtidos.

POSTRES

MOUSSE DE DULCE DE LECHE

Base de dulce de leche, mousse de dulce de leche, garrapiñadas y chocolate rayado.

Categorías